O
cuscuz é um dos alimentos mais comuns na mesa dos nordestes. Nosso povo não
passa sem o amarelinho que pode acompanhar qualquer uma das refeições do dia.
Pois no São João de Caruaru tem o Maior Cuscuz do Mundo, que será realizado no
próximo domingo, 12. Mas, antes de servir a iguaria, será realizada a Caminhada
do Forró, arrastando uma multidão ao som do trio e Banda Asas da América, Décio
Luiz e Banda e trio Minhoquinha.
A
concentração da caminhada será no trevo de entrada do bairro Villa Kennedy, a
partir das 11h e sai em direção ao Alto do Moura às 13h. A previsão de chegada
até o local onde será servido o cuscuz é 15h, onde os forrozeiros recarregam as
forças.
A
cuscuzeira é algo que realmente impressiona, são 3mt e 10cm de largura e 4mt e
20cm de altura. Este ano o preparo do cuscuz conta com 800 kg de flocos de
milho e a mistura será um mexido com 3 mil ovos, 200 kg salsicha, temperados
com 2 caixas de tomate, 1 caixa pimentão e 1 caixa de cebola.
O
organizador da festa, José Augusto Soares, mais conhecido como Augusto Eventos,
fala sobre a expectativa para este ano. “Ano passado foram 70 mil pessoas
participando da caminhada e do cuscuz, este ano devemos receber ainda mais. Um
diferencial é que este ano o Alto do Moura está com uma infraestrutura muito
melhor, certamente vai atrair mais pessoas para a festa”, destacou.
Este
ano a cuscuzeira gigante ficará na entrada do Alto do Moura, logo após o
pórtico, na avenida Alto do Moura. A festa deve encerrar às 18h.
Rede Nordeste
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